ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΒΙΝΤΕΟ

ΗΧΟΣ

Τα καζάνια

Τα αποστακτήρα στα οποία οι κάτοικοι παράγουν το τοπικό τσίπουρο, τα ονομάζουν "καζάνια". Πρόκειται δηλαδή για το παραδοσιακό αποστακτήριο ούζου του χωριού. Το κτίσμα ανήκει στην εκκλησία και το εκμισθώνει στους παραγωγούς με τη σειρά.

Εκεί βράζουν τα απομεινάρια των σταφυλιών (τσίπρα) που προκύπτουν μετά το τράβηγμα του κρασιού. Το χωριό εδώ και πολλά χρόνια φημίζεται για την πολύ καλής ποιότητας κρασί και τσίπουρο που παράγει.

 

Κάποτε τα καζάνια ήταν εγκατεστημένα σε σπίτι, προς την έξοδο του χωριού, κοντά στο "κονάκι". Έπειτα μεταφέρθηκαν σε κτίσμα δίπλα στην κοινότητα του χωριού, όπου παρέμειναν ως το 1966. Από το 1967 λειτουργούν δίπλα στην εκκλησία, όπου βρίσκονται και σήμερα. Πριν πολλά χρόνια τα καζάνια ήταν δύο. Το ένα άνηκε στην εκκλησία και το άλλο στον συνεταιρισμό. Λόγω έλλειψης μεγάλης παραγωγής ο συνεταιρισμός πούλησε το καζάνι του και έμεινε πλέον μόνο το πρώτο.

Ο φόρος οινοπνεύματος που πλήρωναν οι κάτοικοι για το βράσιμο και την παραγωγή τσίπουρου ήταν υπέρογκος. Αυτό συνέβαινε μέχρι το 1964 που με τη διαταγή 46564/21/10/1964, ο φόρος καταργήθηκε.

 

Η διαδικασία παραγωγής συνεχίζεται μέχρι τις μέρες μας. Χαρακτηριστικό είναι πως και σήμερα δημιουργείται και τηρείται πιστά πρόγραμμα το οποίο αναγράφει τη σειρά (ημέρα και ώρες) κατά την οποία καθένας ενδιαφερόμενος μπορεί να παράγει το δικό του τσίπουρο.

Στο διάστημα Οκτωβρίου – Νοεμβρίου κάθε χρόνο οι παρέες στα καζάνια όχι μόνο βράζουν τσίπουρο αλλά είναι έθιμο και το απαιτεί και η παράδοση να στήνεται, σχεδόν από κάθε παρέα που βράζει, μια μικρή γιορτή με ψητά, κρασί ή ούζο και τραγούδια.

Σόμπορο

Σόμπορο
Βλ Γειά σας Αδαμιωτες καλό Χειμωνα να εχουμε ,ηπιο χωρις πολλες σκοτουρες Σόμπορο (14.11.17, 12:49)(18:12) 0
Βλ Γειά σας Αδαμιωτες στο μεσον τουφθινοπωρου και βαλτωσαμε ,με το καλο ναρθει ο Χειμωνας τα πηρατε τα ξυλα σας φετος μου μοιαζει βαρυς θα ειναι . . τα λεμε του χρονου καλο υπνο Σόμπορο (10.10.17, 13:54)(18:12) 0
Βλ Λιγοτερη κινηση στο σομπορο η πολλη ειναι καταρα Σόμπορο (24.08.17, 14:01)(18:12) 0
Βλ σε σας πετυχατε να εχετε μια θεση στην ανωτατη εκπαιδευση συγχαρητηρια και κάντε το σταυρο σας να αλλαξει η οικονομική κατασταση στην πατριδα μας ωσπου να γίνετε ακαδημαίκοι πολιτες και για τους αλλους που δεν τα καταφεραν η ζωή δεν χαθηκε υπαρχουν και αλλες ευκαιριες γεροι να ειστε σιγουρα και για σας κατι περιμενει Σόμπορο (24.08.17, 13:58)(18:12) 0
Βλ Με το νερο καλέ τι γινεται τα φαγαμε τα 2,5 χρονια και το θεμα αλυτο Από λογια ..... Σόμπορο (02.05.17, 12:20)(18:12) 3
Βλ Γειά σας Αδαμιωτες καλό μηνα και από δω καλο καλοκαιρι Σόμπορο (02.05.17, 12:16)(18:12) 1
Βλ Καλημέρα Αδαμ ,μα τι κινηση ειναι αυτή .Γιατι δεν καλημεριζόμζστε εστω και ετσι μιας και βαριομαστε να πουμε καλημερα όταν ανταμωνουμε Σόμπορο (29.01.17, 08:51)(08:01) 2
Βλ λαθος στην παραδοση Σόμπορο (25.12.16, 19:42)(19:12) 4
Βλ Βρε παιδιά η δωρεα του παραδωσιακων μουσικων οργανων του Χρισ Χάλαρη στο Αδάμ τι γίνεται? την κλεισαμε στο σχολειο και εκει βαλτωνει Σόμπορο (25.12.16, 14:06)(14:12) 5
Βλ Εσεις που γραφατε που χαθηκατε ,η σελιδα νομιζω ότι πατωνει και αυτο ειναι κακο μια σελιδα που θα ζηλευαν μεγαλες πολεις Σόμπορο (25.12.16, 13:30)(13:12) 2
Βλ Χρονια πολλά Αδάμ όπου και αν βρισκεσαι στην πατριδα ή στα περατα του κόσμου και καλή χρονια να εχουμε με υγεία και ειρήνη Σόμπορο (25.12.16, 13:28)(13:12) 2
Βλ Αντε εμεις γενικως πεινάμε μα εσεις εκτος Ελλάδος δεν πεινάτε και δεν μπαίνετε να μας πειτε πως τα περνάτε Σόμπορο (20.09.16, 17:26)(18:12) 3
Βλ πάει και αυτή η σελιδα την επιασε και αυτή η οικονομικη κρίση Ντροπη μας Σόμπορο (20.09.16, 17:22)(18:12) 0
Βλ αντε βρε κουνηθειτε ,ετσι θα πάρουμε την Πόλη? Σόμπορο (26.07.16, 23:07)(23:07) 2
Βλ απο τοτε που το κανατε μοντέρνο adamiotes θαρρεις και κάτσατε πάνω τετοια καντεμιά Σόμπορο (26.07.16, 23:04)(23:07) 1
Βλ το βιβλιο θαναση πολυ καλό , οι αναμνησεις μας ζωντανευουν Σόμπορο (18.06.16, 11:54)(18:12) 1
thanasispap Βασίλη εντάξει,τα βρήκα.'Εφτεγε το ipad.. Σόμπορο (26.05.16, 03:06)(03:05) 2
bozatzidis Αφού φανεί το βιβλίο σε πλήρη οθόνη, όποιος θέλει να το κάνει ακόμη μεγαλύτερη, πατάει το εικονίδιο για ζουμ που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στα βελάκια. Είναι ο μεγεθυντικός φακός με το + Σόμπορο (25.05.16, 22:09)(22:05) 1
bozatzidis Για να πας στην προηγούμενη σελίδα δεν έχει να κάνει ποτέ με ένα site. Πατάς το πάνω αριστερό βελάκι του browser (mozzilla, chrome κλπ). Σόμπορο (25.05.16, 22:06)(22:05) 0
bozatzidis Θανάση ανεβάζω εικόνα που δείχνει που πρέπει να κλικάρεις για να δεις το βιβλίο σε πλήρη οθόνη. Σόμπορο (25.05.16, 22:05)(22:05) 0
You are not allowed to use shoutbox.